沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.大虾中含有较高的胆固醇。每100克大虾含有约150-200毫克胆固醇,过多摄入可能导致血液中胆固醇水平升高。
2.虽然大虾脂肪含量相对较低,但主要为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的摄入与血脂异常密切相关,摄入过多可能不利于心血管健康。
3.大虾是优质蛋白来源,适量食用可以提供人体所需的营养素。对于血脂异常人群,控制每日摄入量非常重要,以免影响整体健康。
对于血脂高者,合理膳食结构和控制胆固醇、饱和脂肪酸的摄入对血脂管理至关重要。