吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.羊奶的成分中含有较少的乳糖和更小的脂肪球,这使得它比牛奶更易被人体消化。一些研究表明,羊奶中的脂肪球直径平均约为3.0微米,而牛奶的则为4.5微米。较小的脂肪球更利于消化酶的作用,从而更容易被胃肠道吸收。
2.羊奶富含短链和中链脂肪酸,它们更易于被人体直接吸收并用于能量供应,这对于消化吸收不佳的人群是一个优势。短链和中链脂肪酸无需胆汁参与即可被消化,有助于减轻肠胃负担。
3.羊奶中的蛋白质结构与母乳更为相似,同时其β-酪蛋白类型主要为A2型。这种类型的蛋白质相比牛奶中的A1型对某些人群更为温和,可能减少导致上火或不适的几率。
4.在营养方面,羊奶含有丰富的钙、镁、磷、维生素A和维生素B族等,对增强免疫力、促进骨骼发育以及提高整体健康状况都有帮助。
尽管羊奶有诸多益处,但仍需根据个体情况进行选择,尤其是对乳制品或特定食物有过敏反应的人群。在作出改变饮食习惯前,建议咨询专业医疗人员以获取针对性的建议。