牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.瘦肉粥中的米粒经过长时间熬煮变得非常软烂,这使其更容易被消化吸收。对于胃功能较弱或有胃病的人群来说,易消化的食物可以减轻胃的工作负担,帮助胃黏膜恢复。
2.瘦肉粥富含水分,有助于促进胃液稀释,减少胃酸对胃壁的刺激。水分能够帮助食物在胃内形成糊状物,从而更好地保护胃壁。
3.瘦肉中含有优质蛋白质、铁、锌等多种营养元素,可以为身体提供丰富的营养支持,增强机体免疫力,有助于胃黏膜修复。
4.常见的瘦肉如鸡肉、猪肉、牛肉等,其脂肪含量相对较低,不会增加胃的负担,是胃病患者的理想选择。
注意饮食时应控制盐分和调料的使用,以避免对胃造成刺激。定期进食、避免暴饮暴食以及选择温热且清淡的食物,对胃部健康也很重要。
