枸杞叶瘦肉粥的功效及制作方法是什么

病情分析：枸杞叶瘦肉粥具有滋补肝肾、明目养血的功效，同时还能增强免疫力，提升体质。对于日常保健和增强机体抗病能力有一定的帮助。

1.枸杞叶富含维生素C、胡萝卜素和钙，是一种营养丰富的食品。每100克枸杞叶中大约含有25毫克的维生素C，有助于增强免疫力。

2.瘦肉提供蛋白质，每100克瘦肉中含有大约20克蛋白质，有助于修复身体组织，提高肌肉质量。

3.粳米是碳水化合物的重要来源，每100克粳米约含75克碳水化合物，为人体提供能量。

制作方法如下：

材料准备：枸杞叶50克、瘦肉100克、粳米100克、生姜1片。

将粳米洗净后浸泡30分钟，捞出沥干备用。

瘦肉切薄片，用少许盐和淀粉腌制10分钟。

生姜切丝备用。

在锅中加入适量的水，将粳米倒入，大火煮沸后转小火继续煮至米粒粘稠。

加入瘦肉片、姜丝，搅拌均匀，再次煮沸后加入洗净的枸杞叶。

继续用小火熬煮5分钟，直至枸杞叶熟烂。

根据口味加入少许盐调味，即可食用。

经常食用枸杞叶瘦肉粥可以有效补充多种营养成分，但应注意适量食用，避免过量摄入可能导致的消化不良等问题。