儿童缺铁吃什么补铁效果最好

病情分析：儿童缺铁时，补铁食物的选择至关重要。在补充铁元素时，应优先选择高铁含量、吸收率高的食物。

1.红肉及动物内脏：牛肉、羊肉、猪肝和鸡肝等红肉和动物内脏是血红素铁的良好来源，铁的吸收率较高。100克牛肉中含有约2.6毫克铁，而100克猪肝则含有高达20毫克铁。

2.鱼类和禽肉：鱼、鸡肉等也是血红素铁的来源，虽然铁含量略低于红肉，但仍然是良好的选择。其中，100克鸡胸肉含有约1.3毫克铁。

3.豆类和坚果：豆类如黄豆、扁豆，以及坚果如杏仁、腰果等，富含非血红素铁。每100克黄豆含有大约15.7毫克铁。

4.强化食品：一些早餐谷物和面包会添加铁，是补铁的简便选择。具体铁含量视品牌而异。

5.深绿色蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等深绿色叶菜虽然含有非血红素铁，但因草酸存在，影响吸收效率。100克菠菜含有约2.7毫克铁。

在为儿童补铁时，均衡饮食尤为重要，宜多种食物搭配。维生素C能促进铁的吸收，建议同时摄入富含维生素C的水果，如橙子、草莓等，以提高铁的利用率。避免同时摄入茶或咖啡，因为其中的单宁酸可能抑制铁吸收。