武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含优质蛋白质、铁和锌等矿物质,有助于促进组织修复、红细胞生成以及增强免疫力。蛋白质是机体修复的重要成分,而铁则有助于改善产后贫血。
2.芹菜包含丰富的维生素和纤维,尤其是维生素C、维生素K和叶酸。这些营养素有助于抗氧化、凝血功能以及促进消化健康。纤维素可以帮助预防产后便秘。
3.牛肉炒芹菜中的营养成分可以协同作用,提升整体的健康状态,并且由于这道菜肴低脂肪和高营养,适合产后女性食用。
在准备食材时,应确保牛肉新鲜并彻底煮熟,以避免任何食源性病原体问题。在饮食上注意均衡摄入,为身体的快速恢复提供足够的营养支持。
