马欣欣主治医师
南京医科大学第二附属医院 皮肤科
1.煮熟:
取适量干黑豆,清洗干净后浸泡6-8小时。
换水后将黑豆放入锅中,加足量清水,用大火煮沸,再转小火焖煮1-2小时,直到黑豆变软。
2.炒制:
将浸泡过夜的黑豆沥干水分。
热锅加少许油,中小火慢炒黑豆,直至表皮起皱并且香气溢出。
3.打成豆浆:
将洗净并浸泡8小时的黑豆与适量清水一同倒入豆浆机。
启动机器打成豆浆,过滤后饮用,可根据口味添加适量糖或蜂蜜。
4.作为配料:
烹饪汤品或炖菜时,可加入适量黑豆,增加营养价值。
可与其他豆类混合煮粥,如红豆、绿豆等,搭配谷物一起食用。
黑豆中的营养成分可以在一定程度上促进头发健康,但其效果因人而异。在饮食调理的同时,应注意保持均衡营养,避免精神压力和作息不规律。