吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.富含钙的食物:钙可能会减少铅在人体内的吸收。建议多摄入牛奶、奶酪、酸奶等乳制品,以及豆腐、绿叶蔬菜等。
2.富含铁的食物:铁也是一种能够与铅竞争吸收的矿物质。红肉、鱼类、鸡蛋、豆类和菠菜等是良好的铁来源。
3.维生素C丰富的食物:维生素C能够提高铁的吸收,因此间接地帮助减少铅吸收。柑橘类水果、草莓、甜椒、西兰花等都是很好的选择。
4.含锌的食物:锌能够与铅竞争在体内的结合位点,从而减少铅的毒性。海产品、坚果和全谷物中含有较高的锌。
5.纤维素食品:高纤维饮食可以通过增加肠道蠕动而可能帮助排除部分重金属。燕麦、全麦面包、糙米、水果和蔬菜等都是含有丰富纤维素的食物。
通过适当调整饮食结构,增加以上食物的摄入,可以辅助减少体内铅的积累。同时,应尽量避免接触铅源以降低铅中毒风险。