杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.蛋白质:每100克羊肉中约含有25克蛋白质,这对于维护身体健康和修复组织非常重要。
2.铁:羊肉中的铁含量较高,每100克羊肉中约含有2.6毫克铁,这对预防缺铁性贫血有帮助。
3.锌:羊肉是锌的良好来源,每100克羊肉中约含有5毫克锌,这在支持免疫系统功能和促进伤口愈合方面起着关键作用。
4.维生素B群:羊肉富含维生素B12和其他B族维生素,如B3(烟酸)和B6,这些维生素对能量产生和神经系统健康至关重要。
5.磷和硒:这些矿物质有助于骨骼健康和抗氧化保护。
羊肉在中医中被认为具有温补性质,可以帮助暖胃驱寒,特别适合在寒冷季节食用。尽管羊肉具有多种健康益处,摄入时仍需控制分量,以避免摄入过多饱和脂肪和胆固醇引起的健康问题。合理搭配饮食能更好地发挥其健康功效。