刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.唾液腺:唾液腺主要分泌唾液淀粉酶,这是一种在口腔中开始淀粉分解的酶。人在进食时,神经系统通过条件反射刺激唾液腺分泌唾液,其中含有唾液淀粉酶。
2.胃腺:胃腺分泌盐酸和胃蛋白酶原。盐酸将胃蛋白酶原激活为胃蛋白酶,后者负责蛋白质的初步分解。胃黏膜下的壁细胞分泌盐酸,而主细胞分泌胃蛋白酶原。
3.胰腺:胰腺是分泌消化酶最多的腺体之一,包括胰淀粉酶、胰脂肪酶及胰蛋白酶等。这些酶在胰腺中以不活跃形式存储,当食物进入小肠时,胰腺受到刺激释放这些酶。胆囊收缩素和促胰液素是促进胰腺分泌的重要激素。
4.小肠腺:小肠腺包括布鲁纳氏腺和隐窝细胞,分泌多种消化酶,如二肽酶、麦芽糖酶、乳糖酶,以及粘液。它们参与碳水化合物、蛋白质以及脂肪的最终分解。
通过这些腺体的协调工作,人体能有效地将食物转化为可吸收的营养物质。饮食习惯和健康状况对消化酶的分泌有重要影响。保持良好的生活方式有助于维持消化功能平衡。