武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高温能杀死部分细菌和病毒。通常,100℃的开水需要至少1-3分钟才能有效杀死大多数常见细菌。
2.有些细菌孢子耐热,需要更高温度或更长时间才能被杀灭。例如,炭疽杆菌的芽孢在121℃下才会被彻底灭活。
3.病毒中,像新冠病毒对热敏感,56℃以上持续30分钟就能失去活性。
4.对于一些日常物品,如金属餐具、玻璃制品等,用开水烫一下可以起到基本的清洁作用。
5.开水烫不能取代专业消毒程序,尤其是在医疗环境下,建议使用专业消毒剂或蒸汽消毒设备。
在家庭日常生活中,结合洗涤剂使用能提高清洁效果。对于高风险病原体,应考虑更全面的消毒方法。