武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑枸杞含有丰富的花青素,这是一种强效抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的损伤。每100克的黑枸杞含有大约200毫克的维生素C和大量的矿物质,如钙、铁、锌等,有助于增强免疫力和促进血液循环。
2.红枸杞以其高含量的胡萝卜素和多种氨基酸闻名。在每100克红枸杞中,胡萝卜素含量约为7-12毫克,而其所含有的维生素A、B族维生素以及微量元素如硒和铜,对视力保护和皮肤健康有明显益处。
3.黑枸杞和红枸杞一起泡水时,既能享受到花青素的抗氧化作用,又能获取胡萝卜素带来的眼部保健和免疫调节效果。两者结合,营养成分更加全面。
4.泡水时,建议使用温水,以免高温破坏其中的活性成分。一般建议每次使用5-10克黑枸杞和15-20克红枸杞,泡水饮用即可。
合理搭配黑枸杞和红枸杞泡水,可以更好地利用其营养成分,达到保健养生的目的。需注意适量饮用,避免过量摄入带来不良反应。