武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山苜楂:
营养成分:山苜楂富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质,例如钙、铁和镁。
健康益处:具有抗氧化作用,有助于增强免疫力,促进消化健康。
2.鱿鱼:
营养成分:鱿鱼是高蛋白、低脂肪的食材,还含有丰富的欧米茄-3脂肪酸,以及维生素B12和锌等。
健康益处:对心血管健康有益,能提高大脑功能和支持代谢过程。
3.营养互补:
维生素和矿物质:山苜楂中的维生素C可以促进鱿鱼中铁的吸收。
膳食纤维摄入:增加膳食纤维有助于调节消化系统,预防便秘。
在搭配这些食物时,应注意对海鲜过敏的人群要谨慎选择。同时,食材的新鲜度和卫生处理也很重要,以确保安全和口感。
