红薯长芽了还能吃吗红薯

病情分析：红薯长芽后不能再吃。由于红薯中含有大量的淀粉物质，如果长芽后再吃容易引起患者出现肠胃不适，严重患者甚至会引起食物中毒。因此，建议患者在日常生活中还需要观察食物的状态，如果产生发芽，还需避免食用。同种物质还有土豆、大蒜等。