吃土豆能补充维生素吗

病情分析：土豆是一种富含多种维生素和矿物质的蔬菜。其中，土豆中富含维生素C、B6和钾等营养成分。

维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合，缓解疲劳等作用；维生素B6有助于神经系统的正常运作和血红蛋白的生成；钾则有助于控制体内电解质平衡和维持心脏健康等。

因此，适量食用土豆可以为身体提供多种重要的营养成分，但也需要注意土豆的摄入量，过量摄入可能会增加卡路里和碳水化合物的摄入量，对身体健康不利。