土豆含的维生素多吗

土豆含有大量维生素。土豆也富含氨基酸。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最高的食物。土豆富含维生素C，可以预防坏血病等疾病。如果身体缺乏维生素，可能会导致免疫力下降，容易生病。要想增加身体免疫力，平时可以多吃土豆，因为土豆含有较多的维生素、各种营养物质和矿物质，其维生素含量是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，其中维生素C的含量是蔬菜中最高的。