武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦片:燕麦片富含膳食纤维和蛋白质,有助于控制血糖和胆固醇水平。可以添加水果、坚果或蜂蜜来增加口感和营养。
2.鸡蛋:鸡蛋是一种高蛋白质的食物,同时也富含维生素D和B12。它们可以作为早餐的主菜或与其他食物一起食用。
3.全麦面包:全麦面包富含膳食纤维和复合碳水化合物,有助于稳定血糖水平。可以搭配花生酱或鸡蛋来增加蛋白质和味道。
4.酸奶:酸奶含有钙和蛋白质,还可以增加肠道益生菌。可以添加水果或谷类麦片来增加口感和营养。
5.水果:水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂,有助于提供能量和保持健康。可以将水果搭配酸奶或谷类麦片一起食用。
总体来说,在选择早餐时,应优先选择富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的食物,以帮助满足身体所需的营养素。