沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低碳水化合物:每100克口蘑仅含有约3-4克碳水化合物,有助于保持血糖稳定。
2.高纤维:口蘑富含膳食纤维,帮助延缓葡萄糖的吸收,对血糖控制有益。
3.低热量:每100克口蘑仅提供约20千卡热量,是低热量饮食的良好选择。
4.丰富的微量元素和维生素:含有维生素D、B族维生素以及矿物质如钾,这些对身体健康有支持作用。
建议糖尿病患者在饮食中纳入多样化蔬菜,合理搭配,注意整体饮食结构和总摄入量。