武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.外观检查:若石榴表皮有明显凹陷、变色或霉斑,建议不要食用。健康的石榴表皮应光滑且富有弹性。
2.气味判断:新鲜石榴应散发出清香味。如果闻到酸臭或异味,则表示可能已腐坏。
3.触感测试:用手轻压石榴,若感到过于柔软或汁液渗出,这可能是变质的迹象。
4.内部观察:切开石榴,查看籽粒是否完好。若籽粒变色、干瘪或有异味,建议丢弃。
5.保存环境:在干燥通风处,可室温存放一至两周;若冷藏,则可延长至一个月以上。
石榴的可食用性取决于存储条件和自身情况。食用前务必仔细检查其新鲜程度。