武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含铁的食物:
红肉、鸡肉和鱼类是良好的动物性铁来源。
植物性铁则主要存在于豆类、菠菜和强化谷物中。
2.富含维生素C的食物:
维生素C能促进铁的吸收。水果如橙子、草莓、猕猴桃,以及蔬菜如辣椒、西兰花等都富含维生素C。
3.叶酸丰富的食物:
叶酸对红细胞生成至关重要。深绿色蔬菜如西兰花、菠菜,以及豆类和坚果含有丰富的叶酸。
4.维生素B12的食物:
B12对红细胞的形成也很重要。主要来源包括肉类、蛋类和奶制品。
5.注意避免抑制铁吸收的因素:
茶和咖啡中的多酚类物质可能抑制铁的吸收,宜适量饮用。
均衡饮食、多样化食物选择能够有效帮助老年人管理贫血,同时建议定期进行健康检查以便及时调整饮食或治疗方案。