武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果：
苹果：富含可溶性纤维，帮助降低胆固醇和血糖水平。
蓝莓：抗氧化剂丰富，有助于减轻炎症。
葡萄：含有丰富的抗氧化物质和维生素C，可以改善肾功能。
2.蔬菜：
红甜椒：低钾高维生素A和C，适合肾病患者。
卷心菜：富含维生素C、K和纤维，且钾含量低。
花椰菜：包含多种维生素和矿物质，但钾含量低。
3.蛋白质：
鱼类：富含优质蛋白和欧米伽-3脂肪酸，有助于减少炎症。
鸡蛋白：提供优质蛋白，同时磷含量相对较低。
豆腐：植物性蛋白质来源，容易消化吸收，对肾脏负担小。
4.碳水化合物：
大麦：具有降糖作用，且富含纤维。
玉米：低钾食物，富含碳水化合物和纤维。
糙米：维生素B族丰富，适量摄入有益肾脏。
5.坚果和籽类：
亚麻籽：富含欧米伽-3脂肪酸和纤维，抗炎效果好。
南瓜籽：镁含量高，有助于调节血压。
杏仁：富含维生素E和纤维，有益心血管健康，可间接保护肾脏。
调整饮食需要根据个人具体情况，如慢性肾病患者应注意限制钠、钾和磷的摄入，避免过度消费高蛋白食物。定期进行健康检查，咨询专业医师意见，确保饮食科学合理。