武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.雪里红是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,特别是维生素A、C和钙、铁等,对身体康复有帮助。
2.维生素A对产后母亲的视力和免疫系统有益,而维生素C则能促进伤口愈合和增强免疫力。每100克雪里红中含有大约20毫克维生素C和2000国际单位的维生素A。
3.钙和铁对产后恢复尤为重要,每100克雪里红提供大约150毫克钙和2.7毫克铁,有助于补充身体所需的微量元素。
4.雪里红含有较高的草酸,会影响钙的吸收,过量食用可能导致结石问题。建议将雪里红在烹饪前焯水,以减少草酸含量。
5.尽量避免油腻和重盐的烹调方式,以清淡为主,保障营养摄入均衡和肠胃健康。
坐月子期间可以适量食用雪里红,但需注意烹饪方法和食用量,以确保营养均衡和身体康复。