在骨折恢复期应吃什么食物可以既快速恢复又不发胖

病情分析：在骨折恢复期，摄入适当的营养对促进骨骼愈合和保持健康体重至关重要。建议优先选择富含钙、蛋白质和维生素的食物来支持骨头的修复，而避免高热量的食物以免增加体重。

1.钙：每天推荐摄入1200毫克左右。可以通过奶制品如牛奶、酸奶、奶酪以及绿叶蔬菜如西兰花和羽衣甘蓝来获取。豆腐和一些鱼类如沙丁鱼也是很好的钙来源。

2.蛋白质：蛋白质对于组织修复非常重要，每天应摄入约1克/每公斤体重的蛋白质。瘦肉、家禽、鱼类、蛋类以及豆类都是良好的蛋白质来源。

3.维生素D：维生素D有助于钙的吸收，每天建议摄入800到1000国际单位。脂肪鱼如三文鱼、鲑鱼，以及鸡蛋和强化谷物中都含有维生素D。

4.维生素C：促进胶原蛋白的形成，对骨骼愈合有利。每日摄入量为75到90毫克，可通过柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜获取。

5.镁和锌：这两种矿物质对骨骼健康也很重要。坚果、全谷物、菠菜和豆类中富含镁，而红肉、家禽、豆类和坚果里含有锌。

在骨折恢复期间，虽然补充上述营养素有助于愈合，但仍需注意控制总热量的摄入，并结合适度的运动，以防止体重增长。保持均衡饮食有助于有效地支持骨骼愈合，同时不增加体重。