魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.小虾米是蛋白质的良好来源,每100克小虾米含有约20克蛋白质,同时也含有一定量的脂肪和少量碳水化合物。对于糖尿病患者来说,这种低碳水化合物的食物有助于更好地控制血糖水平。
2.紫菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,每100克紫菜约含有35克的膳食纤维,可以延缓糖分的吸收,有利于保持血糖稳定。紫菜还含有丰富的碘、钙、铁等矿物质,对健康有益。
3.在制作小虾米紫菜汤时,可避免使用过多的盐或调味料,以减少钠摄入,帮助控制高血压,这对糖尿病患者尤为重要。
4.饮用小虾米紫菜汤时,应考虑整体的饮食结构和每日营养需求,确保其他餐食中的碳水化合物不超标。糖尿病患者通常需要根据医生或营养师提供的建议来规划每餐的碳水化合物摄入量。
在日常饮食中,糖尿病患者应注重均衡饮食和多样化选择,通过合理搭配食材,保持血糖的平稳控制。
