武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米:
玉米是膳食纤维的重要来源,有助于促进消化系统健康。膳食纤维的摄入有助于维持肠道规律,预防便秘。
玉米中含有丰富的抗氧化剂,如类胡萝卜素,可以帮助抵御自由基对细胞的损伤,从而减少某些慢性疾病的风险。
玉米还提供维生素B族,包括硫胺素和烟酸,这些维生素在能量代谢以及神经功能维护中起关键作用。
2.黄瓜:
黄瓜的水分含量高达95%,有助于补充水分,保持身体水合。
黄瓜含有少量的维生素K、维生素C和钾,这些营养素对骨骼健康、免疫功能和血压调节有帮助。
其中含有的植物化合物,如黄酮类化合物,具有抗炎和抗氧化作用,对心血管健康有潜在好处。
结合食用玉米和黄瓜可以为日常饮食带来多样性和营养平衡。应注意饮食均衡,多样化选择其他食物,以确保摄取全面的营养素。
