魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:油泼辣子主要由辣椒和食用油制成,食用油的热量非常高。每克油约含9卡路里,是蛋白质和碳水化合物热量的两倍多。大量摄入会显著增加每日的热量摄入。
2.脂肪含量:油泼辣子中的脂肪来自食用油,而过量的脂肪摄入与体重增加密切相关。即使是健康的植物油,如橄榄油或菜籽油,也不宜过量使用。
3.食欲刺激:辣椒中的辣味成分会刺激食欲,使人进食更多。如果同时伴随油脂的高热量摄入,就更容易造成能量摄入过剩。
4.营养平衡:油泼辣子缺乏维生素、矿物质等营养成分,长期偏爱这种调料可能导致饮食不均衡,影响健康。
合理控制油泼辣子的摄入量并搭配其他低热量、高营养的食物,有助于保持健康的体重。平时应注意膳食均衡,多摄入各种蔬菜水果,以避免因单一调料的过量食用而导致的健康问题。