沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪蹄的脂肪含量较高,约占其总重量的30%到40%。食用高脂肪食物会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),这被认为是动脉粥样硬化和心血管疾病的重要风险因素。
2.猪蹄还含有胆固醇,每100克猪蹄中含胆固醇约80至100毫克。摄入过多胆固醇可能导致血管壁的沉积,进一步加剧血液黏稠度,提高心血管问题的风险。
3.血脂稠者通常需要控制脂肪和胆固醇的摄入,以维持健康的血脂水平。建议选择低脂肪、高纤维的食物,如鱼类、瘦肉、豆类和全谷物等,这些食物更有助于改善血脂状况。
合理饮食对于管理血脂稠非常重要,应避免过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物,以降低相关健康风险。