沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.馄饨本身并不直接导致血脂升高,关键在于其制作原料和烹饪方式。传统馄饨常含有猪肉等高脂肪成分,建议选择瘦肉、鸡肉或鱼肉作为馅料,以减少饱和脂肪摄入。
2.控制每日总能量摄入。高血脂患者需要保持整体饮食均衡,每天摄入的总能量应适当控制,避免过多的淀粉和脂肪摄入导致体重增加。
3.烹饪方式也很重要。煮馄饨时,应尽量避免油炸或使用高脂肪汤底,可以选择清汤方式以降低热量。适量添加蔬菜可以增加膳食纤维,有助于降低胆固醇水平。
4.每周可适当搭配其他低脂、高纤维食物,如燕麦、豆类和新鲜水果,帮助调节血脂。规律运动对于控制血脂亦至关重要。
血脂稠的人可以食用馄饨,但需要关注食材选择和烹饪方式,以避免摄入过多不利于血脂调节的成分。