王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:油卷一般含有较高的热量。一个中等大小的油卷可能含有超过200至300卡路里的能量,而这些热量主要来自于脂肪和糖类。
2.脂肪含量:油卷中的脂肪含量通常较高,尤其是饱和脂肪酸。大量摄入饱和脂肪酸与体重增加及心血管疾病风险增加有关。
3.精制碳水化合物:油卷使用的面粉多为精制面粉,其中纤维含量低,容易引起血糖快速升高并促使胰岛素分泌,从而促进脂肪储存。
4.缺乏营养素:油卷多为高热量但营养价值较低的食物,长期食用可能会造成营养不良的问题,特别是在其他营养均衡的食物摄入不足时。
控制油卷的摄入量有助于避免由其高热量和高脂肪造成的体重增加。在饮食中适量选择这种食物,并确保整体饮食结构的平衡是保持健康体重的重要措施。