吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.可以直接食用:蜂巢蜜由蜂蜜和蜂巢组成,常被认为比普通蜂蜜更具营养价值。其包含天然未加工的蜂蜜、蜂蜡以及少量花粉和蜂胶,可以直接食用而无需加热或处理。食用时可以连同巢一起咀嚼,巢中的蜂蜡通常不可消化,但可通过吞咽排出体外,对身体无害。
2.富含多种营养成分:
蜂蜜中含有约75-80%的糖类(主要是葡萄糖和果糖)、15-20%的水分,还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。
蜂巢中的蜂蜡主要由脂肪酸和酯类组成,同时可能含有少量的花粉和蜂胶,其中蜂胶具有一定的抗菌和抗炎作用。
3.可能的健康功效:
抗菌抗炎:蜂蜜中的过氧化氢及其他活性成分具有抗菌特性,可帮助减轻喉咙疼痛以及促进伤口愈合。
缓解咳嗽:研究表明,适量食用蜂蜜可以缓解夜间咳嗽症状,其效果可能优于某些止咳药。
保护消化系统:蜂蜜中含有益生元成分,有助于调节肠道菌群平衡,从而改善消化功能。
润肤护嗓:蜂蜜对嗓子及皮肤黏膜具有滋润作用,对于经常讲话或唱歌的人群具有辅助保护作用。
4.注意事项:
一岁以下婴儿不宜食用任何形式的蜂蜜,包括蜂巢蜜,以避免肉毒杆菌感染的风险。
对蜂蜜或花粉过敏的人需要谨慎食用蜂巢蜜,以免引发过敏反应。
避免过量摄入,每日建议不超过25克,以免导致血糖波动或影响牙齿健康。
蜂巢蜜作为一种天然食品,适量食用不仅可以满足味觉享受,还有可能对健康产生积极作用。在食用前,应确认自身不过敏并选择正规渠道购买以确保安全性。
