武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶是优质蛋白质、钙以及维生素D的良好来源。每100毫升牛奶含约3.4克蛋白质和120毫克钙,帮助骨骼健康和肌肉功能。
2.桑椹则富含抗氧化剂、维生素C和铁。每100克桑椹含有约36毫克维生素C和1.85毫克铁,能够增强免疫系统和促进红细胞生成。
3.从消化角度来看,牛奶中的乳糖在某些人群中可能导致不耐受,但与桑椹中的成分并无直接冲突。使用酸奶等发酵乳制品可降低乳糖不耐风险。
4.无论是牛奶还是桑椹,它们的GI值(升糖指数)较低,可以共同作为健康饮食的一部分,不会对血糖造成剧烈波动。
在均衡饮食中适量摄入这些食物有助于满足日常所需的多种营养。注意个体差异,如对牛奶或桑椹过敏者,应避免同时食用。
