武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.睡眠质量下降：咖啡因是一种兴奋剂，能提高警觉性，但是过量摄入可能导致失眠或睡眠质量不佳。研究指出，摄入200毫克以上的咖啡因（约等于两杯咖啡）就可能对睡眠产生影响。
2.胃肠道问题：咖啡具有刺激胃酸分泌的作用，长期大量饮用可能引起胃部不适、胃灼热或胃溃疡。尤其是空腹饮用时，问题更为明显。
3.依赖性和戒断症状：经常饮用咖啡可能导致对咖啡因的依赖，一旦停止摄入，可能出现头痛、疲劳、易怒等戒断症状。调查显示，大约50%的咖啡饮用者在减少咖啡因摄入时经历这些症状。
4.骨质流失：咖啡因可能干扰钙的吸收，长期大量饮用可能增加骨质疏松的风险。研究表明，每日摄入超过300毫克的咖啡因（约三杯咖啡）可能显著影响骨密度。
5.心血管系统压力：高剂量咖啡因会使心率加快、血压升高，增加心脏病和中风的风险。某些研究提示，每日摄入超过400毫克咖啡因（约四杯咖啡）可能对心血管健康产生不利影响。
6.焦虑和紧张：咖啡因可以刺激中枢神经系统，可能引发或加重焦虑和紧张情绪。根据一项研究，每日摄入过多咖啡因的人群出现焦虑症状的比例较高。
饮用咖啡虽有其提神及抗氧化等好处，但需控制摄入量，避免空腹饮用，并警惕对心血管系统及骨骼健康的潜在影响。