沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.椰汁含有碳水化合物,主要是天然糖分。每100毫升椰汁大约含有6-7克糖分,这些糖分能在体内转化为葡萄糖,从而升高血糖水平。
2.椰汁的升糖指数相对较低,大约为35到45。这意味着饮用椰汁后,血糖水平升高的速度较缓慢,不会像高升糖指数食物那样迅速增加。
3.饮用量也起到关键作用,适量饮用一般不会对血糖产生明显影响,但过量摄入可能导致血糖增长。对于血糖控制有要求的人群,需适量饮用。
椰汁中含有一定的糖分,可以适度升高血糖。对于需要控制血糖的人群,建议注意饮用量。