徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.牛蒡常用于中医药食同源,具有清热解毒、利尿消肿的功效。它富含膳食纤维,有助于促进消化健康,每100克牛蒡中约含有3-4克纤维素。
2.牛大力又名“土人参”,是岭南地区常见的一种药材,具有补肾强筋、祛风湿以及增强免疫力的作用。牛大力中含有丰富的氨基酸和多糖成分,增强体质。
3.两者搭配煲汤,不仅味道鲜美,还能兼具两者的健康益处。通常建议加入一些瘦肉或鸡肉提高蛋白质含量,同时也有助于改善整体口味。
在饮用牛蒡和牛大力汤时,需注意个人过敏史及身体状况,避免过量食用以免引起不适。如有任何身体不适,应及时咨询专业医生意见。