发烧时小儿应吃什么蔬菜

病情分析：发烧时小儿应吃易消化、营养丰富的蔬菜，如绿叶蔬菜、胡萝卜和西红柿。

1.绿叶蔬菜：

绿叶蔬菜如菠菜、白菜等富含维生素C和铁，有助于增强免疫力。100克菠菜中大约含有28毫克维生素C和2.71毫克铁，可以帮助补充因发烧而消耗的营养。

2.胡萝卜：

胡萝卜是β-胡萝卜素的重要来源，β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，支持免疫系统。每100克胡萝卜约含8.285微克β-胡萝卜素。

3.西红柿：

西红柿富含维生素C和西红柿红素，具有抗氧化作用。每100克西红柿含有约13.7毫克维生素C，以及3.0毫克西红柿红素。

4.南瓜：

南瓜含有丰富的纤维素和多种维生素，如维生素E，对提升免疫功能有一定帮助。每100克南瓜含有大约15微克维生素E和1.5克纤维素。

5.洋葱：

洋葱含有槲皮素，这是一种天然的抗炎物质，有助于缓解发烧引起的不适。每100克洋葱含有20-50毫克槲皮素。

以上这些蔬菜既能提供小儿身体所需的营养，又容易消化，有助于促进康复。在烹饪时，应尽量采用蒸、煮等方式，避免油炸等不健康的烹饪方法。