杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红肉:红肉如牛肉、羊肉富含血红素铁,这种类型的铁更容易被人体吸收。每100克瘦牛肉约含2.6毫克铁。
2.动物肝脏:动物肝脏,如鸡肝、猪肝,是铁的重要来源。每100克猪肝中约含11毫克铁,同时也富含维生素A和B族维生素。
3.蛋类:鸡蛋特别是蛋黄中含有丰富的铁质和胆固醇,每100克鸡蛋含有约1.8毫克铁,有助于改善贫血症状。
4.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜也含有非血红素铁,每100克菠菜含有约2.7毫克铁,这类铁需要与维生素C一起摄入以提高吸收率。
5.干豆类和坚果:红豆、黑豆、杏仁和核桃等干豆类和坚果含有铁和蛋白质,每100克红豆含有约6.7毫克铁,可以作为补铁饮食的补充。
6.富含维生素C的水果:橙子、猕猴桃、草莓等水果富含维生素C,能够提高铁的吸收率。例如,100克橙子中含有约53毫克维生素C。
均衡饮食和多样化摄取这些食物对于产后补血尤为重要,单一类型食物可能无法提供全面的营养。同时,避免饮茶和咖啡等可能妨碍铁吸收的饮品,以充分发挥补血食物的效用。