管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.脂肪是身体的重要能量来源,对烧伤患者尤其重要,因为烧伤后的恢复需要额外的能量支持。每日饮食中脂肪通常应占总能量摄入的20%至35%。
2.健康的脂肪类型,如单不饱和脂肪酸(存在于橄榄油、坚果中)和多不饱和脂肪酸(存在于鱼类、葵花籽油中),有助于减少炎症并促进伤口愈合。选择这些来源的脂肪比摄取饱和脂肪(如动物脂肪)更为理想。
3.烧伤患者可能面临胃肠功能减弱的问题,过量脂肪摄入可能导致消化不良。控制脂肪摄入量可以帮助维持正常的消化功能。
4.含油食物一般还含有其他营养成分,象是蛋白质、维生素E,这些也是烧伤患者恢复的重要营养元素。但注意选择优质脂肪来源,并避免油炸等不健康的加工方式。
5.每位患者的具体情况可能不同,根据烧伤程度及个体健康状态,饮食调整也会有所变化。在修复过程中,咨询专业医师或营养师以制定个体化饮食方案是较为推荐的做法。
在烧伤康复期间,保持适度的含油食物摄入有利于营养均衡和伤口恢复。