王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖分含量:甜品的糖分含量普遍较高,每100克蛋糕约含有400卡路里的热量,超过成人每日建议摄入总热量的15%左右。高糖分摄入会导致血糖水平快速升高,并引发胰岛素大量分泌,可能造成脂肪堆积。
2.营养密度低:甜品通常缺乏必要的营养成分,例如蛋白质、纤维素和微量元素等。以常见的巧克力蛋糕为例,其蛋白质含量仅为每100克4-5克,而膳食纤维不足1克。这意味着甜品无法提供足够的饱腹感和必需的营养素。
3.影响代谢:过量摄入甜品中的精制糖还可能导致新陈代谢紊乱,加剧肥胖风险。研究表明,高糖饮食与胰岛素抵抗及脂肪肝病变之间存在正相关关系。
在减肥过程中,更推荐选择富含蛋白质、纤维素和健康脂肪的食物作为主食,以保持充足的能量供给和营养平衡。