陈皮的作用和功效

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，常用于改善脾胃气滞所致的脘腹胀满、食少吐泻，以及痰湿咳嗽。其作用主要来自挥发油、黄酮类等成分，属于药食同源的中药材，日常使用需辨证且不宜过量。

陈皮的主要作用与功效

1、理气健脾：陈皮归脾、肺经，能行脾胃之气滞。对于饮食积滞或脾虚气滞引起的胃部胀满、嗳气、食欲不振，配伍使用可帮助恢复脾胃运化功能。临床常见的中成药方剂中含陈皮，用于调理消化不良。

2、燥湿化痰：陈皮性温，能燥湿化痰，适用于痰湿壅肺所致的咳嗽、痰多色白、胸闷。常与半夏、茯苓等配伍，如二陈汤。需注意，阴虚燥咳或痰中带血者不宜单独使用。

3、降逆止呕：陈皮能和胃降逆，对胃气上逆引起的恶心、呕吐有一定缓解作用，常与生姜、竹茹同用。妊娠呕吐者需在医生指导下使用，不可自行大量服用。

4、调节胃肠功能：现代药理学研究显示，陈皮中的挥发油可促进消化液分泌，黄酮类成分具有抗氧化、抗炎等活性。据《中华人民共和国药典》2020年版记载，陈皮功能主治为理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。

5、日常使用方式：陈皮可煎汤内服，常用量3至10克；也可入丸散或泡水代茶饮。泡水时建议将陈皮洗净后沸水冲泡，焖5至10分钟。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津者慎用。

一项针对陈皮化学成分的研究指出，陈皮中橙皮苷含量是评价其质量的重要指标之一，不同产地和贮藏年限的陈皮橙皮苷含量存在差异，贮藏时间较长的陈皮挥发性成分组成会发生变化。该内容发表于《中国中药杂志》2018年相关研究。

需要注意的情况

陈皮并非人人适用。气虚体燥、阴虚咳嗽、吐血及孕妇需谨慎。日常保健使用不宜超过10克每日，且不建议长期连续大量服用。若正在服用其他药物，应咨询医师或药师，避免相互作用。陈皮作为中药，应在辨证基础上使用，不能替代针对病因的治疗。

常见问题

否。陈皮性温燥，长期大量泡水喝可能伤津耗气，建议每周饮用3至5次，每次3至5克，阴虚体质者更应减少。

是，但仅适用于痰湿咳嗽，表现为痰多色白、胸闷。阴虚干咳或痰黄黏稠者不宜使用，需经医生辨证。

是。陈皮为橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，但需陈放三年以上才称陈皮，新鲜橘皮含挥发油较多，不宜直接泡水。

是。陈皮能理气健脾，对脾胃气滞引起的胃胀、嗳气有辅助缓解作用，可配伍山楂、麦芽等，但器质性疾病需就医。

需谨慎。孕妇可在医生指导下少量使用以缓解恶心，但不可自行大量服用，以免温燥伤阴或刺激子宫。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国中药杂志. 陈皮化学成分及质量评价研究进展. 2018.

[3] 中华中医药学会. 中药学. 中国中医药出版社，2016.