武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
以下是两种常见的白茯苓食用方法:
1.白茯苓粉水:取适量白茯苓粉,加入温水中搅拌均匀即可饮用。建议每次使用5克左右的白茯苓粉,一天最多不超过两次。如果需要口感更好,可以加入少量蜂蜜或枸杞子等调味。
2.白茯苓煲汤:取适量白茯苓,洗净后放入煲汤锅中,加入适量的瘦肉、火腿、鸡肉等配料,加足够的水,大火煮沸后转小火继续煲两个小时左右即可。根据个人口味可以加入姜片、红枣等调味。
需要注意的是,虽然白茯苓对人体有很多好处,但并不是所有人都适合食用。特别是孕妇、哺乳期妇女、小孩等人群应该在医生的指导下使用。同时,白茯苓也不适合长期大量食用,否则可能会产生副作用。