武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量高营养:竹笋是一种低热量、高营养的食品,富含膳食纤维、维生素C和钾等。
2.降血压:竹笋中的钾元素可以帮助降低血压,对于高血压人群非常有益。
3.改善消化系统:竹笋富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘问题。
4.补充营养:竹笋中含有丰富的植物蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以补充身体所需的营养。
5.增强免疫力:竹笋中含有多种对人体有益的生物活性物质,如黄酮类、多糖类等,可以增强免疫力,减少疾病发生的风险。
总之,适量食用竹笋可以为身体提供多种营养物质,有助于保持身体健康。
