武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.降低水垢:苏打水中的碳酸氢钠可以中和水中的硬度离子,如钙、镁等,从而减少水垢的生成,帮助保持茶壶的清洁。
2.去除杂质:苏打水具有较强的去污能力,可以去除茶叶表面的杂质和污渍,并让茶叶更容易释放出香味和营养成分。
3.提高茶的口感:适量使用苏打水泡茶可以中和茶叶的酸性,使得茶汤更加柔和顺滑,口感更佳。
使用苏打水泡茶时要控制好使用量和时间,以避免对茶叶产生过度影响。同时,也需要选择适合使用苏打水泡的茶叶种类,比如白茶、绿茶等。不适合使用苏打水泡的茶叶种类包括红茶、乌龙茶等。