武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.维持水分平衡:盐能够通过渗透压作用调节细胞内外的水分流动,保持水分的平衡。
2.调节血压:盐中的钠离子能够促进肾脏排泄多余的水分,从而减少血容量和静脉回流,降低血压。
3.传递神经信号:盐中的钠和氯离子是神经元电刺激传递的重要离子,参与神经传递过程。
4.帮助消化:盐会刺激唾液及胃酸的分泌,帮助消化食物。
5.维持生理功能:盐还含有其他微量元素,如钾、镁等,这些元素对于维持生理功能也非常重要。
但是,摄入过多的盐可能会引起高血压、心脏病、肾脏疾病等健康问题。因此,需要注意控制盐的摄入量,尤其是快餐、加工食品等高盐食品的摄入。
