李子的热量

李子可食部分的热量约为每100克38千卡，属于低热量水果。新鲜李子水分占比约85%至90%，同时提供约2克膳食纤维及维生素C、钾等微量营养素，适合在控制总能量摄入的膳食结构中作为水果选择。

热量构成与营养数字

1、热量水平：每100克新鲜李子可食部分约38千卡，低于同等重量苹果的约53千卡和香蕉的约93千卡，数据引自中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表（标准版第6版）》。

2、水分占比：新鲜李子水分含量约85%至90%，是热量密度偏低的主要原因，单位重量提供的能量因此有限。

3、碳水化合物：每100克李子碳水化合物约8.7克，其中包含果糖、葡萄糖等单糖，成熟度越高，可溶性糖含量通常越高。

4、膳食纤维：每100克李子膳食纤维约2克，果皮与果肉均含有，摄入后有助于增加饱腹感。

5、微量营养素：每100克李子约含维生素C 5毫克、钾144毫克，同时含有少量维生素A原与酚类物质。

6、加工制品差异：李子干因脱水浓缩，每100克热量可升至约240千卡；蜜饯、果酱在加工中额外加入糖，热量进一步增加，与新鲜李子不属于同一能量水平。

食用量与血糖相关提示

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天摄入新鲜水果200至350克，李子可作为其中一部分。血糖控制稳定者，可在两餐之间食用新鲜李子约100至150克；血糖波动明显或正在调整降糖方案者，食用量与时机应咨询临床医师或营养师。李子中的果酸与膳食纤维可延缓胃排空，但过量食用可能引起腹胀、反酸或腹泻，单次摄入不宜过多。

与其他水果的比较条件

在同等100克可食部分条件下，新鲜李子热量约38千卡，西瓜约31千卡，草莓约32千卡，苹果约53千卡，香蕉约93千卡。上述数值均来自《中国食物成分表（标准版第6版）》，不同品种、产地与成熟度会造成小幅波动。比较时需以可食部分重量为基准，带核称重会低估实际摄入热量。

新鲜李子每100克约38千卡，属于低热量水果，控制总量并优先选择新鲜果实，更符合日常膳食管理需要。

常见问题

否。新鲜李子每100克可食部分约38千卡，低于苹果和香蕉，属于低热量水果，适量食用一般不会明显增加能量摄入。

可以。李子热量密度低且含膳食纤维，减肥期间可作为水果的一部分，但需计入每天200至350克水果总量，避免用蜜饯替代。

否。李子干脱水浓缩后每100克约240千卡，明显高于新鲜李子，且部分产品额外加糖，能量密度更高。

血糖控制稳定者可少量食用新鲜李子，约100至150克，放在两餐之间；血糖波动明显或调整用药期间，应咨询医师或营养师。

健康成年人可将李子纳入每天200至350克水果总量中，单次约100至150克为宜，过量可能引起腹胀、反酸或腹泻。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京大学医学出版社.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[3] 杨月欣. 食物营养与配餐. 中国轻工业出版社.