武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果:蓝莓、草莓、覆盆子、黑莓、石榴、柑橘类水果、西红柿等都含有丰富的维生素C和多酚类化合物。
2.蔬菜:花椰菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、甜椒、西红柿等含有大量的维生素C、E和β-胡萝卜素。
3.坚果:核桃、杏仁、开心果、腰果等坚果类食品富含不饱和脂肪酸和大量的抗氧化剂。
4.红酒:适量的红酒中含有丰富的白藜芦醇,具有良好的抗氧化作用。
5.海鲜:鲑鱼、鳕鱼、虾、螃蟹等富含欧米伽-3脂肪酸和硒等抗氧化成分。
6.茶叶:绿茶、乌龙茶、普洱茶等具有很强的抗氧化作用,可以帮助清除体内自由基。
7.其他:黑巧克力、豆类、草药等也含有一定的抗氧化成分。