武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含钾:每100克西红柿含约237毫克钾,这有助于抵消钠对血压的影响。适当摄入钾能够帮助体内的钠通过尿液排出,从而有助于减少血容量及降低血压。
2.富含抗氧化物质:西红柿中含有丰富的西红柿红素、维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质。这些成分可以减少血管壁的氧化应激,保护心血管健康,降低高血压引发并发症的风险。
3.较低的钠含量:西红柿天然含钠量较低,每100克仅含5毫克钠。适量食用西红柿不会显著增加钠的摄入,对血压控制有益。
4.含有膳食纤维:每100克西红柿含约1.2克膳食纤维。膳食纤维有助于控制血糖水平,维持健康的体重,从而间接有利于血压的管理。
定期食用西红柿有助于控制血压,但应结合整体饮食习惯和生活方式进行综合管理。