沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低糖高蛋白:大闸蟹属于海鲜,富含蛋白质,糖分含量较低,对血糖影响不大。每100克大闸蟹含有约14克蛋白质,有助于满足日常蛋白质需求。
2.胆固醇含量:大闸蟹的胆固醇含量较高,每100克约含有250毫克胆固醇,建议糖尿病患者适量食用,避免胆固醇摄入过多影响心血管健康。
3.热量控制:大闸蟹的热量相对较低,每100克约97卡路里。但在进食时需综合考虑整体饮食中的热量摄入。
4.搭配饮食:建议将大闸蟹与富含纤维素的食物如蔬菜一同食用,有助于减缓血糖上升。
糖尿病患者保持均衡饮食和适量运动,结合医生的营养建议,可以更好地管理病情。