沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物含量低:奶酪的碳水化合物含量普遍较低,对血糖影响相对较小。每28克奶酪通常含有不到1克的碳水化合物。
2.蛋白质和钙丰富:奶酪含有丰富的蛋白质和钙,有助于维持骨骼健康。28克奶酪约含7克蛋白质和200毫克钙。
3.热量与脂肪:部分奶酪脂肪和热量较高,建议选择低脂或脱脂类型。28克全脂奶酪约含100卡路里和8克脂肪,而低脂奶酪则可能低至50卡路里、3克脂肪。
4.控制份量:适量进食,以避免过多热量摄入,可依据个体饮食计划调整。
5.营养均衡:搭配其他健康食品,如蔬菜和全谷类,确保整体营养平衡。
糖尿病患者在饮食上需注重均衡,多样化选择低脂、高纤维的食物,合理控制总能量摄入。