沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.选择低糖食物：避免高糖分的饮料和甜点。例如，果汁、碳酸饮料、蛋糕、冰淇淋等含有大量糖分，容易导致血糖升高。可以选择无糖饮料，如茶、水或无糖咖啡。
2.控制碳水化合物：米饭、面条、面包以及土豆等食物含有较多碳水化合物，需要适量摄入。推荐选择全谷类食品，例如糙米、全麦面包等，这些食品中的纤维素有助于缓解血糖波动。
3.多选蔬菜：绿叶蔬菜及非淀粉类蔬菜（如西兰花、胡萝卜、黄瓜）富含维生素和矿物质，同时热量较低，有利于血糖管理。尽量选择清淡烹调方式，如蒸、煮，避免油炸和过度调味。
4.控制动物脂肪摄入：避免高脂肪肉类，选择瘦肉、禽肉（去皮）或鱼类，尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼类。这些食物不仅有助于控制体重，还有助于心血管健康。
5.注意饮食总热量：合理安排三餐的总热量，尽量做到少量多餐，避免暴饮暴食。建议使用小份量的餐具，以帮助控制每日的总热量摄入。
6.慎选外出餐馆：选择提供营养信息的餐厅，有助于做出更健康的选择。进行点餐时，可以主动要求减少使用酱料或糖，也可要求将酱料放在一旁，由自己控制添加量。
7.保持规律运动：餐后适当散步或进行轻松的运动，可帮助控制血糖水平并促进消化。
综合以上几点，糖尿病患者在外出就餐时需要特别注意食物的选择和总热量的控制，同时应保持一定的运动量以辅助血糖管理。