韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.消化系统负担:三角骨通常含有较多的结缔组织和软骨,这些成分较难被人体完全消化。过量食用可能导致消化不良、胃胀气等症状。
2.脂肪和热量摄入:三角骨的烹饪方式通常包括油炸或烧烤,这样会使其脂肪和热量含量上升。长期过量摄入高脂肪、高热量食物会增加肥胖、心血管疾病的风险。
3.食品安全问题:如果三角骨来源不明或未经过严格的卫生检验,可能存在微生物污染风险,如细菌或寄生虫感染。某些加工过程中可能会加入过量的盐、添加剂或防腐剂,对健康不利。
建议适量食用三角骨,并注意选择正规的加工产品,以减少对健康的潜在危害。